Champagne 1er Cru Saignée de la Montagne extra-brut - Champagne Rémi Georgeton
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF63.95
CHF8.53/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der Champagne 1er Cru Saignée de la Montagne von Rémi Georgeton verbindet Frische und Struktur mit einer feinen Textur und lebendiger Spannung. Aus Pinot Noir Trauben sorgfältig gewonnen, begeistert er mit präziser Balance und einer natürlichen Eleganz, die die Handschrift des Produzenten verrät. Ideal für alle, die einen einzigartigen, handwerklich geprägten Schaumwein ohne Schnickschnack schätzen.
Art.Nr. 1192010
Degustationsnotiz
Dieser 1er Cru-Champagner zeigt sich mit einer himbeerfarbenen Robe. In der Nase dominieren Aromen nach roten Kirschen, Rosen, etwas Trockenfrucht, getrocknete Blumen und ein Touch Brioche. Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont und weich, mit einer feinen Perlage, einer erfrischenden Säure und einem leicht salzigen und fleischigen Abgang. Ein Champagner mit einer sehr eleganten Textur und einem langanhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Gerichten mit Lachs, Rohschinken, Antipasti und Hartkäse.
Vinifikation
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus 1er Cru-Lagen in Rilly-la-Montagne. Nach der Handlese werden die Trauben von Hand abgebeert und für 18 Stunden mit den Naturhefen auf der Maische vergoren. Der entstehende Wein reift über den Winter auf der Feinhefe im Edelstahltank. Im Mai des Folgejahres werden die Weine auf die Flasche gezogen, wo sie dann die zweite Gärung durchmachen. Der Champagner reift dann für mindestens 24 Monate in der Flasche bevor er degorgiert und sehr niedrig dosiert wird (3g/Liter). Dieser Champagner stammt ausschliesslich aus dem Jahrgang 2020. Es wurden keine Reserveweine verwendet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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