Castelnau de Suduiraut Sauternes AC Bordeaux 2022 - Château Suduiraut
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF37.95
CHF5.06/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Aus den kalkhaltigen, kiesigen Böden am westlichen Ufer der Garonne bezieht dieser Sauvignon Blanc seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Château Suduiraut verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Ein Muss für Geniesser, dieser markante Sauvignon Blanc 2012 – Castelnau de Suduiraut Sauternes AC Bordeaux! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann sehr gut zu Geisskäse oder weissem Fleisch serviert werden.
Art.Nr. 1217768
Degustationsnotiz
Der Castelnau de Suduiraut präsentiert sich in einem satten und brillanten Goldgelb. In der Nase begeistern intensive Aromen nach exotischen und kandierten gelben Früchten, süssen Gewürzen, Quitte, Honig und würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein komplex mit einem atemberaubenden Aromen-Potpourri nach süssen Früchten, Ingwer, Brioche, etwas Lakritze und leicht mineralischen Anklängen. Die dezente aber spürbare Säurestruktur unterstützt die geschmeidige Süsse und führt in einen erfrischenden und äusserst würzigen und langanhaltenden Abgang. Ein Dessertwein der im Gegensatz zum Erstwein bereits jung getrunken grossen Spass bereitet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Blauschimmelkäse, Süssspeisen aller Art, Geflügel mit Morcheln, Foie Gras, Terrinen, zum Abschluss eines Dinners oder einfach so zum puren Genuss.
Vinifikation
Für den Zweitwein von Suduiraut werden die ersten Chargen der Lese vom Château Suduiraut verwendet. Die Trauben stammen von ausgesuchten Parzellen mit sandigen und steinigen Lehmböden. Der äusserst magere Boden führt zu geringen Erträgen und konzentrierten Trauben. Die Reben sind im Durchschnitt 35 jährig und haben eine Pflanzdichte von 7000 Stöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Lesegängen um die edelfaulen, von Botrytis befallenen Trauben zu selektionieren. Nach der Vergärung im Stahltank wird der Wein für 16 Monate in Barriques (ca. 10% Neuholzanteil) ausgebaut.
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Allergene: Enthält Sulfite
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