Caburnio IGT 2019 - Monteti
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Monteti beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Einen besonderen, dominanten Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2011 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu rotem Fleisch oder Ribeye Steak serviert werden.
Degustationsnotiz
Der 2018er Caburnio ist komponiert aus 55% Cabernet Sauvignon, 25% Alicante Bouschet und 20% Merlot. Facettenreiches, zart mineralisch anmutendes Bukett mit Aromen von dunklen Beeren, gegrillter roter Paprika und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Salbei. Am Gaumen vielschichtig, tief mit präsentem Tannin und gutem Druck. Eine gut balancierte Säure, verleiht dem Wein dazu Rückgrat und Frische.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pasta Gerichten, Pizza, Würsten und Fleisch vom Grill, etwa Lammracks mit Knoblauch und Rosmarin oder zu Schmorgerichten wie italienischer Bohneneintopf mit Wildschwein-Würsten. Auch zu rezentem Hartkäse.
Vinifikation
Angaben über Vinifizierung: Die Trauben werden getrennt vinifiziert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung, welche 6-8 Tage in Anspruch nimmt, bleibt der Jungwein noch weitere 18-20 Tage mit den Schalen in Kontakt. Danach wird 50% des Weins in Stahltanks und 50% teils auf neue, teils auf gebrauchte Barriques umgezogen, wo er anschliessend ein Jahr lang reift. Nach der Assemblage und Abfüllung ruht der Caburnio weitere 12 Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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