Bilo Idro Plavac Mali 2021 - Zlatan Otok
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 12er-Karton verfügbar
CHF10.95
CHF131.40 für 12 Flaschen
CHF1.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Bilo Idro heisst das kleine Restaurant samt Weinbar von Zlatan Otok, in Ihrem Heimatrdorf auf der Insel Hvar gelegen. Dieser 100%ige Plavac ist etwas leichter im Körper als andere Plavacs, aber stilistisch immer noch ein Zlatan Plavac! Ein heller und frischer Plavac mit Noten von dunkelroten Kirschen, kleinen Blaubeeren, subtiler Erdigkeit und sanften Tanninen. Handlese, gefolgt von einer 8-tägigen Mazeration auf der Haut in Edelstahltanks, wobei die Gärung durch einheimische/natürliche Hefen erfolgt. Der Wein wird 18 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. Nach der Reifung in den Tanks wird der Wein grob geschönt, nicht filtriert.
Art.Nr. 1194196
Degustationsnotiz
Ein heller und frischer Plavac mit Noten von dunkelroten Kirschen, kleinen Blaubeeren, subtiler Erdigkeit und sanften Tanninen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu kaltem Plättli, oder Wurstkäse.
Vinifikation
Für den klassischen Wein aus Dalmatien werden ausschliesslich Plavac Mali-Trauben verwendet. Vinifikation der Maische im Stahltank. Anschliessend wird der Wein während eines Jahres in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut
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Allergene: Enthält Sulfite
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