Beerenauslese 2021 - Weingut Familie Umathum
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF24.95
CHF6.65/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Einen besonderen, kräftigen Chardonnay aus dem Jahr 2011 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom österreichischen Weingut Familie Umathum in der pittoresken Landschaft des Burgenlands diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Weichkäse oder Spargeln serviert werden.
Art.Nr. 1191023
Degustationsnotiz
Weisser, süsser Prädikatswein aus Österreich. Der Dessertwein ist goldgelb in der Farbe, in der Nase der Duft von Honig mit zartem Caramel. Am Gaumen zeigen sich exotische Fruchtnote, lebendiges Spiel zwischen Süsse und Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Blauschimmelkäse, Apéro, Desserts
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Ernte im Keller eingestampft, damit Saft austritt und dieser den Zucker aus den eingeschrumpften Beeren auslaugen kann. Nach zwei Tagen wird schonend gepresst und langsam mit der Gärung begonnen. Es wird nur ein Teil des Zuckers in Alkohol umgesetzt. Die Gärung wird durch die Kühlung gestoppt und so bleibt ein natürlicher Restzucker im Wein erhalten. Diese Art von Süsswein hat jahrhundertelange Tradition. Das Gebiet um den Neusiedler See im Burgenland zählt zu den bedeutendsten Gebieten für diesen Süsswein.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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