Bee Pollen Fermented Sparkling Tea - København Kombucha
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Dieser Kombucha, hergestellt aus Tee, Rosenblüten und Blütenpollen, zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich eine leichte, belebende Säure mit zarten Zitrusnoten reifer Amalfi-Zitronen. Subtile Nuancen von Blütenpollen und weisse Mirabellenblüten verleihen dem Duft Lebendigkeit und Finesse. Am Gaumen präsentiert sich ein leichter, eleganter Körper mit erfrischender, ausgewogener Säure. Feine mineralische Anklänge von Stroh und Honig runden das Profil ab, ohne jede Süsse, aber mit harmonischer Tiefe.
BioArt.Nr. 1218008
Degustationsnotiz
Dieser Kombucha, hergestellt aus Tee, Rosenblüten und Blütenpollen, zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich eine leichte, belebende Säure mit zarten Zitrusnoten reifer Amalfi-Zitronen. Subtile Nuancen von Blütenpollen und weisse Mirabellenblüten verleihen dem Duft Lebendigkeit und Finesse. Am Gaumen präsentiert sich ein leichter, eleganter Körper mit erfrischender, ausgewogener Säure. Feine mineralische Anklänge von Stroh und Honig runden das Profil ab, ohne jede Süsse, aber mit harmonischer Tiefe.
Kulinarische Empfehlung
Mit seiner hellen Säure und seinen mineralischen Noten ist Bee Pollen der ideale Begleiter für Meeresfrüchte und aromatisches Gemüse wie Fenchel und Sellerie. Stellen Sie sich Meeresfrüchte wie gegrillte Jakobsmuscheln vor, gepaart mit einer Beurre Blanc-Sauce, die mit Bienenpollen aufgegossen ist. Der Bienenpollen gleicht die Süße von karamellisiertem Fenchel oder Sellerie perfekt aus. Alle unsere Varianten eignen sich auch gut als Aperitif.
Vinifikation
Fermentierter Tee mit Bakterien und Hefe, mit Blütenpollen und Rosenblättern verfeinert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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