Bailly Frères Les 87 - Champagne Alain Bailly
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der Bailly Frères Les 87 von Champagne Alain Bailly begeistert mit seiner lebhaften Frische und feiner Perlage. Sein ausgewogenes, elegantes Profil zeigt die Liebe zum Handwerk und die sorgfältige Auswahl im Weinberg. Perfekt, wenn Du einen unkomplizierten, authentischen Champagner für besondere Momente suchst.
Art.Nr. 1221360
Degustationsnotiz
Optisch präsentiert sich ein leuchtendes Strohgelb, weissgoldene Reflexe bei schnell aufsteigender Perlage. Brioche, getrocknete Zitronenzeste, weisse Blüten und kalkige Mineralität erreichen die Nase. Am Gaumen füllig, bei stützender Säure und einer harmonisch eingewebten Moussage. Er wirkt weich, wird aromatisch von karamellisierter Zitrone geprägt und findet einen Übergang in ein angenehmes, mittellanges Finale, bei dem alle haptischen Eindrücke mit dem Bouquet harmonisch ausklingen.
Vinifikation
Die Gärung findet bei 18 Grad in thermoregulierten Stahltanks statt, der Grundwein wird anschliessend in Holzfässern ausgebaut, dessen Basis seit 1995 Verwendung findet. Zwischen 3-4 Jahren wird er auf der Hefe ausgebaut, bevor man diese der Flasche entnimmt und mit einer Dosage von 10g/L auffüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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