Amarone della Valpolicella DOC 2019 - Albino Armani

Perfekt mit Herbst- und Wintergerichten, wie Braten, Osso bucco und Wild

Dieser Wein wurde nach dem Recioto-Verfahren bereitet. Nach antiker Tradition welkt die Traube in einem dafür vorgesehenen Raum (fruttaio) in einer Höhe von 640 m. ü. M., ohne künstliche Entfeuchter, und man akzeptiert die Langsamkeit der natürlichen Welkung. Die so entstandenen Rosinen werden anschliessend gekeltert, vollständig vergoren und drei Jahren in 80% grossen Holzfässern aus Slawonischer Eiche und in 20% Barriques aus französischer Eiche ausgebaut

Allergene: Enthält Sulfite