White 2024 - Savage
95James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Kennen Sie schon den markanten Sauvignon Blanc White mit dem Jahrgang 2018? Wenn nicht, wird es Zeit! Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Savage in der fruchtbaren und anmutigen Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann bestens zu Fisch oder Geisskäse serviert werden.
James Suckling: 95/100
Art.Nr. 1220658
Art.Nr. 1220658
Degustationsnotiz
Die wärmeren Bedingungen des Jahrgangs haben zu einem etwas fruchtigeren Wein als im Jahr 2021 geführt. Schwarzes Johannisbeerblatt, Ananas, Birne und Grapefruit, untermalt von dezenter Holzwürze. Der Gaumen ist straff mit charakteristischer Salzigkeit, Textur und Länge.
Kulinarische Empfehlung
Dieser Tropfen trinkt sich sehr gut zu Fischgerichten aller Art, hellen Fleischgerichten oder zu Ziegenkäse und Feta.
Vinifikation
Der Trauben stammen aus drei Weinbergslagen, die auf einer Kombination von Sandstein- und Granitböden wachsen. Die Lagen liegen zwischen 213 m und 677 m über dem Meeresspiegel und sind mit einer Kombination aus Spalier- und Buschreben bepflanzt. Die Trauben erhalten während der gesamten Saison viel Sonne. Nach der Lese werden die Trauben über Nacht gekühlt und oxidativ abgepresst. Der Saft wird umgefüllt in eine Auswahl von 500-Liter-Fässern (20% neu) und Betoneiern, in denenspontane Gärung und Reifung stattfindet. Die malolaktische Gärung findet beim Semillon und gelegentlich beim Sauvignon Blanc, je nach Jahrgang statt. Die Weine reifen 12 Monate in Fässern und Betontanks, gefolgt von weiteren 2-3 Monaten in Edelstahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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