Van Loggerenberg Cinsaut Geronimo 2022 - Van Loggerenberg

Harmoniert excellent zu einer klassischen Bouillabaise mit Fenchel, Tomaten und Rouillesauce.

Van Loggerenberg Wines wurde 2016 von Lukas und seiner Frau Roxanne gegründet. Der Jahrgang 2019 ist Lukas’ vierte Veröffentlichung. Aufgewachsen in Rawsonville, produziert er seine Weine im Devon Valley mit Trauben aus Stellenbosch, Paarl und Swartland. Jeder Wein erzählt eine eigene Geschichte. Der Name dieses Weins erinnert an den «Glaubenssprung», den Lukas beim Start seines Projekts wagte – inspiriert von einem Sprung aus Jugendtagen.Der Wein stammt zu 87% aus einem 1978 gepflanzten Weinberg im Firgrove-Gebiet und zu 13% aus dem zweitältesten Weinberg Südafrikas von 1932 in Franschhoek. Beide Parzellen sind unbewässert, die Böden bestehen aus zersetztem Granit und Sandstein. 40% der Firgrove-Trauben wurden als ganze Bündel vergoren, die restlichen entrappt. Nach der natürlichen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung im Fass. Nach neun Monaten in alten französischen Eichenfässern wurde assembliert und abgefüllt. Der Cinsaut wird früher gefüllt, um seine frische Frucht zu bewahren. Es wurden keine Enzyme oder kommerzielle Hefen verwendet.

Allergene: Enthält Sulfite