ÙE La Riserva dei Cent'anni Nonino – 14 Jahre Barrique - Nonino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF274.95
CHF39.28/10cl
21.05.2026
Über das Produkt
Ein edler Tresterbrand, der 14 Jahre in Barriquefässern gereift ist. Hergestellt aus einer Mischung von Trester erlesener Traubensorten, kombiniert er die Handwerkskunst der Nonino-Destillerie mit einer langen Reifung, die ihm eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleiht. Dieser gereifte Grappa ist eine wahre Hommage an die lange Tradition und das Können der Familie Nonino.
Art.Nr. 1195911
Degustationsnotiz
Intensiv bernsteinfarben, klar, einladend. In der Nase ist er weich, lebendig und vollkommen. Er verfügt über leichte Gewürznoten von Safran, Zimt, Curry, Muskatnuss und einen Duft von Trockenfrüchten und frisch geschälten Mandeln - lang anhaltend. Die aromatischen Duftnoten finden Bestätigung. Warm, weich, rund, anhaltend und samtig.
Kulinarische Empfehlung
Ideal nach dem Essen und passend zu Zigarren.
Vinifikation
ÙE ist ein von Giannola und Benito Nonino am 27. November 1984 erfundener Traubenbrand. In einem einzigen Durchlauf werden Schalen, Fruchtfleisch und Saft der ganzen Trauben destilliert. ÙE besitzt die Eleganz des Branntweins und den Charakter des Grappa. Es wird in exklusiven, diskontinuierlichen, speziell von Benito Nonino für die Destillation von Trauben geschaffenen Dampfbrennkolben unter Abtrennung von Vor- und Nachlauf destilliert. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die für das Aroma verantwortlichen flüchtigen Bestandteile richtig verdunsten und anschließend kondensieren, sodass die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der ausgewählten Rebsorte erhalten bleiben. Reifung: 14 Jahre in Barriques aus Limousin, Nevers und Grésigne ohne Zusatz von Farbstoffen
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Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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