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Flasche Taittinger Comtes de Champagne Taittinger von Taittinger

Taittinger Comtes de Champagne 2014 - Taittinger

97Robert Parker

Flaschengrösse

Jahrgang

Spezialverpackung

CHF152.95
CHF20.39/10cl
21.05.2026
Gratislieferung ab CHF 99.–

Über den Wein

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird nur in extraordinären Jahren vinifiziert. Er besteht ausschließlich aus erstmalig gepressten Weinen, die von den großen Crus der mit Chardonnay-Reben bepflanzten Côte des Blancs stammen. Von Hand und mit größter Sorgfalt werden die Trauben gelesen,und zu den nahegelegenen Kelterhäusern gebracht. Für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvée" verwendet. 5% des Chardonnays wurden für 4 Monate in französischer Eiche ausgebaut und die ganze Partie durchlief den biologischen Säureabbau. Während mindestens 5 Jahren hat der Comtes de Champagne ausreichend Zeit um seine volle Größe und seinen Charakter zu entwickeln, ehe er degorgiert wird.

TaittingerSchaumwein | 75cl12.5Chardonnay
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100
Art.Nr. 1214895
Degustationsnotiz
Dieser Champagner präsentiert sich nervstraff, mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Noten von zerstossenen Mandeln, Kreide, weisser Grapefruit, Digestive-Keksen, Zitronen und Aprikosenkernen breiten sich im Glas aus. Ein Hauch von Fenchel und weissem Pfeffer verleiht ihm zusätzliche Raffinesse. Seine Tiefe und Mineralität verleihen ihm eine kraftvolle Präsenz, während die Perlage unglaublich fein ist und das Mundgefühl erheblich. Das anhaltend lange Finale ist ein Genuss für die Sinne. Dieser Champagner wird sein volles Potenzial voraussichtlich erst ab dem Jahr 2024 entfalten.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Schaumwein liegt bei leicht gekühlten 6°-8°C.
Vinifikation
Die weltberühmte Cuvée unterliegt der strengsten Kontrolle des Hauses Taittinger. Es wird nur der reinste Saft der Chardonnay Traube verwendet. 5% des Grundweines werden in neuen Barriques vergoren, der grosse Rest im Stahltank. Sehr lange Reifung auf der Hefe. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs reift mit grosser Geduld immer mindestens 10 Jahre in den Kreidebrüchen unter Saint-Nicaise, bevor er in den Verkauf kommt. Ein fantastischer Blanc de Blanc. So vielschichtig und komplex, Aromen von Zitronenquark, Kreide, Haselnüssen, Gebäck, Bratäpfeln und Mandelcroissants. Strukturiert und dicht, unfassbar feine Perlage. Köstliche salzige Noten im Abgang. Einfach ein wunderbarer Jahrgang. Hier kann man sich nicht entscheiden: Gleich trinken oder aufbewahren. Beides eine gute Idee!
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Allergene: Enthält Sulfite

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