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Bottiglia di Taittinger Comtes de Champagne Taittinger di Taittinger

Taittinger Comtes de Champagne 2014 - Taittinger

97Robert Parker

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF152.95
CHF20.39/10cl
21.05.2026
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Il Comtes de Champagne Blanc de Blancs viene vinificato solo in annate eccezionali. È costituito esclusivamente da vini pressati per la prima volta, che provengono dai grandi cru della Côte des Blancs piantati con viti di Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano e con grande cura e portate nei vicini torchi. Solo la prima spremitura, la cosiddetta «cuvée», viene utilizzata per i Comtes de Champagne. Il 5% dello Chardonnay è stato affinato in rovere francese per 4 mesi e l'intero lotto è stato sottoposto a degradazione biologica degli acidi. Per almeno 5 anni, il Comtes de Champagne ha abbastanza tempo per sviluppare tutte le sue dimensioni e il suo carattere prima di essere sboccato.

TaittingerSpumante | 75cl12.5Chardonnay
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100
No. 1214895
Nota di degustazione
Questo champagne è nervosamente stretto, con un'impressionante varietà di aromi. Note di mandorle tritate, gesso, pompelmo bianco, biscotti digestivi, limoni e noccioli di albicocca si diffondono nel bicchiere. Un tocco di finocchio e pepe bianco gli conferisce ulteriore raffinatezza. La sua profondità e mineralità gli conferiscono una presenza potente, mentre il perlage è incredibilmente fine e la sensazione in bocca è notevole. Il finale persistentemente lungo è una delizia per i sensi. Questo champagne non dovrebbe sviluppare il suo pieno potenziale fino al 2024.
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Schaumwein liegt bei leicht gekühlten 6°-8°C.
Vinificazione
La cuvée, famosa in tutto il mondo, è soggetta a uno stretto controllo da parte di Taittinger. Viene utilizzato solo il succo più puro dell'uva Chardonnay. Il 5% del vino base viene fermentato in barrique nuove, il resto in serbatoi di acciaio. Affinamento molto lungo sui lieviti. Con grande pazienza, il Comtes de Champagne Blanc de Blancs matura sempre per almeno 10 anni nelle cave di gesso di Saint-Nicaise prima di essere messo in vendita. Un fantastico blanc de blanc. Così complessi e complessi, aromi di lemon curd, gesso, nocciole, pasticcini, mele cotte e croissant alle mandorle. Perlage strutturato e denso, incredibilmente fine. Deliziose note salate sul retrogusto. Semplicemente un anno meraviglioso. Qui non puoi decidere: bere o conservare subito. Entrambe sono buone idee!
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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