Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGP 2024 - Hofstätter
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen provokanten Sauvignon Blanc 2020 Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGP. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Hofstätter in der malerischen und blühenden Landschaft Trentino diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann sehr gut zu Geisskäse oder Muscheln serviert werden.
Art.Nr. 1206418
Degustationsnotiz
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte wie Passionsfrucht und Papaya. Blumige Noten und Anklänge aromatischer Kräuter, wie Salbei und Basilikum, runden das Bouquet ab. Trocken, frisch und ausgewogen, geprägt durch eine gute Säure und eine lebendige Mineralität, die typisch für das Dolomiten-Terroir ist. Am Gaumen offenbart er eine angenehm abgerundete und einhüllende Struktur mit langem Nachgeschmack und einem leicht salzigen Nachgeschmack.
Kulinarische Empfehlung
Ideal zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten, passt aber auch perfekt zu Vorspeisen auf Gemüsebasis, frischen Salaten und mittelaltem Käse. Perfekt als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten asiatischen Gerichten oder Sushi-Gerichten.
Vinifikation
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschliessend erfolgt eine kurze Verfeinerung auf der Hefe, die den Wein an Komplexität und Konsistenz bereichert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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