The mood maker
Riccobianco Appassimento Puglia IGT 2023 - Riccobianco
94Luca Maroni
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF14.95
CHF89.70 für 6 Flaschen
CHF1.99/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Saftige Pfirsiche, frische Zitrusfrüchte und süsse Akazienblüten – Süditalien, wie es leibt und lebt! Ein runder und vollmundiger Weisswein für jede Gelegenheit. Egal was auf dem Tisch landet, es passt.
Luca Maroni: 94/100
Art.Nr. 1194761
Art.Nr. 1194761
Degustationsnotiz
Der Wein begeistert mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und einem Hauch von Honig und Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer gut eingebundenen Säure und einer angenehmen Süsse. Der Abgang ist lang und rund.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu weissem Fleisch, z.B. gefüllter Pouletbrust, Fisch oder Frischkäse.
Vinifikation
Der Riccobianco Appassimento Puglia IGT 2023 wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben vor der Ernte direkt am Rebstock etwa 15 Tage lang antrocknen. Durch das Anschneiden der Stiele verbleiben die Trauben an der Rebe und verlieren etwa 50 % ihres Gewichts, was zu einer Konzentration von Zucker und Aromen führt. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, und der Most fermentiert temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 3–4 Monate in Holzfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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