Pinot Noir Ridge 2019 - Storm Wines

Passt zu Kalbleber.

Die drei 2019er Storm Pinot Noir sind alle besondere Weine, zum einen, weil sie so charaktervoll und terroirgeprägt sind, zum anderen, weil es so wenig davon gibt.Diese beiden Aspekte - Qualität und Knappheit - sind miteinander verbunden. Eine unbequeme Wahrheit der Weinwelt ist, dass niedrige Erträge für die Intensität des Weins großartig sind. Das Jahr 2019 war ein Höhepunkt von drei Jahren mit knochentrockenen Böden. Obwohl die Reben trockenheitstolerant sind, war 2019 das Jahr, in dem der Stress ein Crescendo erreichte. Darwin und Mutter Natur sind wunderbare Tanzpartner. Die Hauptaufgabe einer Rebe besteht darin, ihre Nachkommen - ihre Samen/Trauben - zu ernähren. Wenn man die Reben mit drei Jahren Trockenheit bis zum Äußersten belastet, konzentrieren sie ihre ganze Energie auf nur wenige Trauben. Und wenn wir unsere Arbeit richtig machen, geht diese Intensität in den Gärbehälter, das Fass und schließlich in die Flasche. Der Ridge Pinot Noir stammt von einem kühlen Osthang des Hemel-en-Aarde-Rückens mit steinigen, lehmhaltigen Bokkeveld-Schieferböden mit geringem Nährstoffgehalt.

Allergene: Enthält Sulfite