Pinot Noir Om 2023 - Saurwein
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Saurwein grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Kennen Sie schon den dominanten Rotwein Pinot Noir Om mit dem Jahrgang 2018? Wenn nicht, wird es Zeit! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann hervorragend zu Ente oder rotem Fleisch serviert werden.
Degustationsnotiz
Rote Beerenfrucht, Erdbeeren, rote und schwarze Kirschen, Pflaumen, exotische Gewürze. Rote Beeren, frischer Hibiskus, fruchtbetont, samtiges Tannin, knackige Säure, mittlerer Körper. Fazinierender Wein, da er über die anfängliche Frucht hinaus Tiefe und Intensität besitzt und auch für das Alter geeignet ist.
Kulinarische Empfehlung
Passt fantastisch zur französischer Küche, raffinierte asiatischen und afrikanischen Gerichten und zu schmackhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Rote Bete.
Vinifikation
Om steht für das Konzept der universellen Schöpfung und des Friedens. Der spektakuläre Weingarten liegt auf 300 Meter über dem Ozean und 12 km von ihm entfernt. Der Boden besteht in erster Linie aus Granit mit Tonauflage. Die relativ junge Anlage wurde 2006 gepflanzt. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, kalt mazeriert und die Gärung erfolgte spontan. Verlängerte Maischestandzeit für optimale Tannine. Der Wein reifte 10 Monate lang in 228L Fässern aus französischer Eiche, teils neues und gebrauchtes Holz.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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