Pinot Noir Om 2023 - Saurwein
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Saurwein ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Conosci già il vino rosso dominante Pinot Noir Om dell'annata 2018? In caso contrario, è il momento! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Pinot Noir è ottimo da servire con anatra o carne rossa.
No. 1220657
Nota di degustazione
Bacche rosse, fragole, amarene rosse e nere, prugne, spezie esotiche. Bacche rosse, ibisco fresco, tannino fruttato e vellutato, acidità croccante, corpo medio. Vino affascinante, in quanto ha profondità e intensità oltre il frutto iniziale ed è adatto anche all'invecchiamento.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina perfettamente alla cucina francese, ai sofisticati piatti asiatici e africani e ai gustosi piatti vegetariani con melanzane o barbabietole.
Vinificazione
Om sta per il concetto di creazione e pace universali. Lo spettacolare vigneto si trova a 300 metri sopra l'oceano e a 12 km da esso. Il pavimento è costituito principalmente da granito rivestito di argilla. Il complesso relativamente giovane è stato piantato nel 2006. Le uve sono state raccolte a mano, selezionate, macerate a freddo e la fermentazione è avvenuta spontaneamente. Tempo di macerazione prolungato per tannini ottimali. Il vino è invecchiato per 10 mesi in botti di rovere francese da 228 litri, alcune delle quali nuove e usate.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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