Memories de Biniagual Blanc 2024 - Bodega Biniagual
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF24.95
CHF3.33/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom spanischen Weingut Bodega Biniagual grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Balearen anbaut. Dieser kräftige Chardonnay 2017 – Memories de Biniagual Blanc krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geisskäse oder Geflügel serviert werden.
Art.Nr. 1212710
Degustationsnotiz
Der strohgelbe Memòries mit leichten Grünreflexen begeistert mit seiner intensiven Nase nach tropischen Früchten, reifem Steinobst, etwas Zitrus und Noten von Wiesenkräutern. Am Gaumen ist der erste Auftakt sehr mild mit Anklängen von Ananas, reifer Pfirsich und viel Schmelz. Im Hintergrund gefällt die vife Säure, die in perfekter Balance mit der intensiven Frucht steht. Ein langanhaltender Abgang mit einer für die südlichen Verhältnisse angenehmen Frische begeistert auch verwöhnte Gaumen. Ein nicht alltäglicher Wein, der vor allem mediterrane Gerichte wunderbar begleitet.
Kulinarische Empfehlung
Mediterrane Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Vorspeisen aller Art, helles Fleisch
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Bevor das Keltern mittels der Kohlensäuremaischung stattfindet, werden die Trauben bei niedriger Temperatur leicht gepresst. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur bei 17 Grad in Stahltanks statt. Auf einen Ausbau in Holz wird verzichtet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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