Lupo Meraviglia Due di Due Rosso Puglia IGT 2024 - Botter
98Luca Maroni
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF12.95
CHF77.70 für 6 Flaschen
CHF1.73/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Ein charaktervoller Rotwein mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürznoten. Ein authentischer Süditaliener mit Ausdruck und Trinkfreude!
Degustationsnotiz
Intensives Rot mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten und Konfitüre, die sich harmonisch mit süssen und würzigen Noten verbinden. Seine große Eleganz und Konzentration ergänzen perfekt die weichen, samtigen Tannine. Der Abgang ist lang und angenehm würzig, mit einer anhaltenden Rundheit.
Kulinarische Empfehlung
Ideal zu ersten Gängen, rotem Fleisch und Grillgerichten.
Vinifikation
Die Vinifikation zielt darauf ab, die aromatische und farbgebende Komponente der Trauben bestmöglich zu bewahren. Der Gärung geht eine Kaltmazeration auf den Schalen von etwa 24–36 Stunden voraus. Anschliessend beginnt der Gärprozess, der bei einer Höchsttemperatur von 25 °C einsetzt und bei etwa 28–29 °C abgeschlossen wird. Es folgt eine postfermentative Mazeration von ungefähr 5–7 Tagen, die eine vollständige Extraktion aller in den Schalen enthaltenen Substanzen ermöglicht. Der gesamte Prozess wird so schonend durchgeführt, dass der Wein reich an weichen, einhüllenden Tanninen ist. Anschliessend durchläuft der gewonnene Wein die malolaktische Gärung und ist nach einer Phase natürlicher Reifung bereit für die Abfüllung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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