Le Menut des Jacobins Grand Cru AOC 2022 - Couvent des Jacobins

Pilger auf dem Jakobsweg - das ist einer der draussen ist, animalische wilde Noten, das auch aushält, mit Kraft und Energie marschiert, da ist mineralisches Leben drin, einer der es draussen geniesst, so natürliche Ausstrahlung, ein wenig verwildert auch, dunkle Beerenfrucht am Rand, aber ein Aussätziger ist s nicht, der macht sich ganz feine Gedanken, ein nobler Charakter, der auch ganz zarte Seiten hat, dann die Frucht heller, und je länger, desto mehr zu tiefer Ruhe kommt. Am Gaumen zeigt sich seine humane Seite, wie viel Güte der hat, kraftvoll, satt und weich die Frucht, aber die ist erarbeitet, der marschiert auch stramm, Rückgrat, beisst sich durch, die Tannine herb, fest, der packt das auch lang. Wunderbar klassisch, jetzt noch mit jugendlicher Frucht, aber der hat Fleisch und der hat Knochen, der entwickelt sich prächtig!