White 2023 - Rall Wine
94Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Regala alla tua famiglia e ai tuoi amici la cena di Natale con questo discreto Viognier 2017 — White. Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina sudafricana Rall Wine padroneggia questo vino bianco nell'incantevole e fertile paesaggio della regione costiera. Suggerimento Flaschenpöstler: abbina questo Viognier alla fonduta o alle patate.
Robert Parker: 94/100
James Suckling: 93/100
No. 1220654
James Suckling: 93/100
No. 1220654
Nota di degustazione
Il vino bianco Rall è una cuvée 80/20 di Swartland e Stellenbosch. Presenta una sottile riduzione dei fiammiferi, aromi di agrumi, cera d'api e albicocche, spezie di rovere molto sottili e un peso e una concentrazione sorprendenti.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo accompagnamento ai crostini al formaggio di capra con chutney di fichi, tonno alla griglia con marmellata di agrumi e coriandolo o insalata di polpa con wasabi aioli
Vinificazione
Il vino di punta di Donovan Rall, il Rall White 2022, è un'altra bellezza. La miscela di Chenin Blanc, Verdelho e Viognier riflette il tempo e la tendenza verso vini bianchi più precisi e adatti all'età. All'inizio, si trattava principalmente di vini più strutturati, simili alle vecchie annate Palladius. La 2017 è stata la prima annata in cui lo Chardonnay è stato rimosso dalla miscela a favore di un contenuto più elevato di Verdelho. È una varietà incredibilmente versatile e l'arma segreta di Donovan. Aumenta il contenuto di acido di almeno un grammo e non è completamente sviluppato malolatticamente, quindi è bello e croccante senza perdere consistenza. I componenti vengono invecchiati separatamente, il Verdelho e il Viognier in botti da 500 litri e lo chenin in barrique usate. Non viene utilizzata alcuna quercia nuova.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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