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Bottiglia di Volcelest Rouge AOP Domaine Jean-Yves Millaire di Domaine Jean-Yves Millaire

Volcelest Rouge AOP 2019 - Domaine Jean-Yves Millaire

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Il dominio è stato fondato nel 1950 ed è ora gestito dal nipote Jean-Yves, nello spirito dell'antenato. Anche se Fronsac e Canon Fronsac non hanno la stessa reputazione sul mercato di Paulliac o Margaux, ad esempio, il terroir è ottimo. E se coltivate i 47 ettari in modo biodinamico per così tanto tempo (certificato: Biodyvin 2009), selezionati con cura e senza intervenire nemmeno in cantina, allora il risultato è un delizioso Bordeaux. Jean-Yves lascia parlare il terroir e non i critici. Il lavoro in cantina viene svolto senza additivi; anche le uve maturano precocemente, con aroma pieno e meravigliosa freschezza. Bordeaux, dove non è la nobiltà a regnare, ma la vita. Meravigliosamente puro, fresco e non verniciato. Il rapporto prezzo/piacere è semplicemente fantastico.

Domaine Jean-Yves MillaireVino rosso | 75cl14.5Merlot, Cabernet Franc
BioNo. 1157297
Nota di degustazione
Young Leader - brilla con calma, calma, sicurezza, concentrazione e attrazione: frutti a bacca rossa e scura giovani e chiari, oltre a una leadership schietta ed esigente, precisione: anche note verdi e minerali. Al palato, questa eleganza lineare intelligente e concentrata, nonostante tutta la sua giovinezza: anche la frutta scura è morbida, così decisa: struttura chiara e aspra: tannini aspri, pepe verde, prevale in modo così elegante e incrollabile. È affascinante come il morbido Merlot e il focus del Cabernet Franc si fondano per creare un vino vincente qui.
Raccomandazioni culinarie
Raccomandato da Flaschenpöstlern: Volcelest Rouge AOP si abbina bene a carni rosse leggermente piccanti, anatra e pollame.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione con lieviti coltivati in vigna, affinamento in anfore e botti di rovere nuove. Non filtrato, non abbellito, leggera aggiunta di zolfo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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