Vitovska 2023 - Vinogradi Fon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF37.95
CHF5.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Marko Fon è profondamente radicato nella tradizione e nella storia del Carso. Insieme a un amico geologo, ha creato una mappa delle varie formazioni rocciose intorno al suo villaggio. L'azienda è a conduzione familiare da generazioni, precedentemente anche in policoltura, e Marko ha quindi deciso di concentrarsi solo sul vino. L'etichetta mostra con orgoglio il pozzo di Brije di Komnu, un borgo dotato di acque sotterranee e quindi un tempo considerato ricco.
No. 1208936
Nota di degustazione
Jet stream - giace molto dolce e silenzioso, meravigliose distese limpide di mele chiare, ma anche gelide, verde-gialle e crostate gessose, ma calme, come se volassero al sole, riscaldando anche i lieviti. Posizione tranquilla che galleggia sul palato, questo dolce scivolare nell'aria arida e tagliente, molto morbido, calmo, limpido il brillante frutto della mela, una mineralità inospitale, amara e gessosa che è tanto incredibilmente bella quanto concisa. Vola alla tua altitudine: bellezza limpida e aspra. Fantastico!
Vinificazione
Lettura manuale molto selettiva. Fermentazione delle bacche diraspate con i lieviti del vigneto per 6 mesi in anfore sepolte nel carso. Ritiro e conservazione continuata per 24 mesi sui lieviti in tini di rovere di Slavonia da 30 hl. Non patinato, non filtrato. Solforazione minima (10 mg).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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