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Bottiglia di Venus Blanc DO Venus la Universal di Venus la Universal

Venus Blanc DO 2022 - Venus la Universal

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF63.95
CHF8.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie

A proposito del vino

Venus la Universal è stata fondata nel 1999 dalla talentuosa enologa Sara Pérez ed è ora gestita da suo marito Rene Barbier Jr. Lavorano in armonia con la natura; la loro coltivazione ed espansione seguono principi biodinamici (attualmente non certificati). Venus la Universal è uno dei numerosi progetti affascinanti dei due viticoltori i cui padri hanno risvegliato il priorato con Mas Martinet e Clos Mogador. Sara Pérez e René Barbier Jr. continuano ora la favola del vino spagnolo dei loro leggendari padri con grande successo non solo a Priorat, ma anche a Montsant.

Nota di degustazione
Genio della misura, non un imbecille in cerca di sensazioni, non un moralista, ma una mente equilibrata e matura, comprende il mondo con occhi attenti e luminosi nella sua vastità, nella sua ricchezza, come una grande armonia. All'inizio serio, prudente, quasi serio, ma anche accattivante aspetto minerale, fumoso, egocentrico, nel suo viaggio interiore sempre più avventuroso, tanto spazio, tutto si inserisce, sbiancando, la frutta, le mele e le arance, ora più dolci e calde, questa meravigliosa gioia del quadro generale! Al palato con tanta tolleranza e pace interiore spenta come punto di partenza per la persistente sete di conoscenza, la mineralità aspra, complessa e ricca che si scioglie nel frutto arancione sottilmente dolce e brillante e il grande e profondo equilibrio e pace al palato. Che persona ammirevole ed equilibrata, che bel personaggio. Molto scarso.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Venus Blanc DO passt hervorragend zu Gemüse, würzigen Gerichten und scharfem Essen.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Macerazione in parte con le bucce, fermentazione molto lenta con i lieviti propri del vigneto, affinamento in grandi tini di legno e anfore di argilla. Non filtrato, senza aggiunta di zolfo, lungo affinamento in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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