Tenuta Serpaia Marmea Maremma Toscana DOC 2024 - Serpaia di Endrizzi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Tenuta Serpaia Marmea è un rosato fresco e vivace, ottenuto dal vitigno Ciliegiolo nei vigneti della Maremma toscana. Raccolto a mano e lavorato con cura, offre un profilo equilibrato e succoso, ideale per una pausa spensierata in compagnia.
No. 1222636
Nota di degustazione
Il naso è fresco, preciso e floreale, con fiori bianchi, uva spina, lamponi e pesche gialle. Al palato ha una consistenza gessosa cristallina, salata e cerosa. La pesca gialla e una caratteristica nota di ciliegia dolce formano la struttura del frutto, sostenuta da un tocco di pietra focaia. La struttura è lineare, piena di tensione e il finale è asciutto e profondo.
Raccomandazioni culinarie
Scampi crudo con olio di agrumi, risotto allo zafferano, carpaccio di barbabietola con ricotta di bufala e polline di finocchio.
Vinificazione
Le uve intere vengono pressate delicatamente. Il mosto si schiarisce per una notte a seguito della sedimentazione naturale, seguita dall'estrazione in una botte da 600 litri, a volte anche in barrique di rovere francese usate. La fermentazione inizia con il pied de cuve, la BSA avviene naturalmente. La solforazione viene effettuata per la prima volta dopo circa un mese. Il vino rimane sui lieviti pieni per circa 7 mesi, con 1-3 batonage, quindi filtrato, imbottigliato e conservato in bottiglia per 6 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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