Son Antem Malva 2024 - Bodega Son Antem
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF32.95
CHF197.70 per 6 bottiglie
CHF4.39/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Son Antem Malva è una cuvée secca composta dall'82% di Malvasia aromatica e dal 18% di Giró Ros, con una produzione strettamente limitata di sole 1150 bottiglie. Il vitigno Malvasia mostra qui il suo stile aromatico ma non esuberante e combina fragranza e acidità precisa. Nell'annata 2024, il vino è stato affinato a secco e ottimizzato in lunghezza e struttura miscelando entrambi i vitigni. La caratteristica acidità gli conferisce freschezza e un grande potenziale di invecchiamento.
No. 1219409
Nota di degustazione
Giallo dorato chiaro nel bicchiere. Al naso, note floreali, scorza di agrumi, pesca matura e un tocco di frutta esotica, sottolineate da spezie fini. Al palato è vivace e preciso, con una spiccata acidità, una mineralità salata e un retrogusto lungo ed elegante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia, cucina asiatica con spezie fini, formaggio di capra o piatti con note agrumate ed erbacee.
Vinificazione
La Malvasia è stata fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile e conservata su lieviti fini senza agitazione. La porzione di Giró-Ros è stata fermentata in nuove botti di rovere francese da 500 litri e invecchiata anche sui lieviti senza batonnage. I componenti sono stati assemblati nel giugno 2025 e imbottigliati il 10 luglio 2025 dopo una leggera filtrazione ma senza chiarificazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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