Solo Roussanne 2023 - Painted Wolf

Giallo limone chiaro - naso fruttato e minerale con note di drupacee fresche e un sottile «tocco» di vaniglia. Un vino bianco dalla consistenza cremosa cerosa, dovuta all'affinamento in legno, durante il quale il vino ha fermentato spontaneamente e poi affinato per 8 mesi con «bâtonnage» (agitazione regolare dei lieviti) in botti neutre da 500 litri. Questo Roussanne puro colpisce anche al palato con una combinazione di note fruttate di frutta a nocciolo, minerali sottili e condimento a base di legno ben dosato.