Solneri Nizza Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 - Azienda Agricola Pescaja

A proposito del vino

Ha fondato la propria cantina a Beppe Pescaja a soli 19 anni e ha iniziato la viticoltura secondo le sue idee, nel 1990. Da allora, ha seguito questo percorso intenzionalmente e senza deviazioni, un percorso altrimenti non così comune, in cui il lavoro tradizionale in vigna si unisce alla più moderna e migliore tecnologia possibile senza prodotti chimici in cantina. A Pescaja, situata tra Cisterna d'Asti e Nizza Monferrato, la tecnologia non viene utilizzata per compensare le carenze, per dominare e bandire la natura; piuttosto, con questa tecnica eccezionale, è possibile fare a meno di molti ausili chimici e consente al vino di svilupparsi notevolmente, e una meravigliosa e unica combinazione di ricchezza aromatica, sostanza e gioia brillante e chiara si ottiene fin dall'inizio Swine!