Sijnn White 2021 - De Trafford
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con questo spumante delicato, il Sijnn white, il termine gusto assume un nuovo significato. L'enologo della cantina sudafricana De Trafford è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo spumante, che ha origine nella magnifica e bellissima campagna della regione costiera. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo spumante è ideale da servire con pollame arrosto con salsa al limone o fonduta.
No. 1186552
Nota di degustazione
Un colore dorato di classe. Esotico ma concentrato, con aromi di pesca, albicocca e mela gialla. Legno sottile e finitura brillante e scintillante. Al palato piacevoli aromi di mandarino e sale all'arancia, seguiti da un'acidità molto fine.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina benissimo con un pollo al curry leggermente piccante.
Vinificazione
Il Sinn Project di David Trafford si trova a Malgas sul fiume Breede. A quaranta chilometri da tutti gli altri vigneti, il terreno incredibilmente roccioso e il microclima influenzato dal fiume Breede sono unici in Sudafrica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate in una mattina fresca. Lì vengono pigiati delicatamente e macerati a freddo per 2 ore e poi pressati in una pressa a cestello. Il Sijnn White viene fermentato in botti da 400 litri e 700 litri per circa 10 mesi e poi imbottigliato non filtrato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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