Siebeldinger Spatburgunder vom Muschelkalk 2019 - Ökonomierat Rebholz

A proposito del vino

Ökonomierat Rebholz è un nome molto importante nel settore del vino tedesco, la cui reputazione non si basa sull'adattamento alle mode o alle etichette colorate, ma sull'implementazione coerente di una filosofia: il vino naturale (certificato biologico, biodinamico), la rappresentazione pura del terroir e dell'annata. I termini quasi obbligatori in ogni lettera di vino oggi sono stati mantenuti in Rebholz per generazioni, vale a dire in un'epoca in cui astenersi dall'arricchimento o dalla disacidificazione erano decisioni radicali e rischiose. E ancora oggi, Hans-Jörg Rebholz vinifica vini di carattere dai suoi 22 ettari, che illuminano e riflettono deliziosamente i diversi terroir da Rotliegende a Muschelkalk e Buntsandstein. Vini eccezionali, eleganti, senza compromessi e sempre scomodi che fanno battere forte il cuore degli amanti del Riesling e della Borgogna.