Series M Paarl 2020 - Vilafonté
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Regalati una delizia per i sensi con il Series M Paarl di prima classe del 2014! L'enologo della cantina sudafricana Vilafonté ha assolutamente imparato il suo mestiere. Stile e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio fertile e bello della regione costiera.
No. 1168040
Nota di degustazione
La serie M 2020 ha un carattere regale e dignitoso. È splendidamente sfumato e mostra eccitazione ed energia attraenti. Mostra un'alta densità di colore dal rosso al nero e bordi magenta. Gli allettanti aromi di mirtilli rossi e ciliegie mature si fondono dolcemente in note lussureggianti di lamponi neri, mirtilli e timo essiccato, dovuti al contenuto di Merlot e Malbec in questa miscela. Sublimi petali di rosa, tabacco biondo, cacao e calde bucce d'arancia conferiscono al vino una certa complessità. Al palato, il vino è molto equilibrato, con un peso uniforme, incorniciato da tannini maturi e morbidi e da un'acidità elegante. All'inizio è morbido, poi si allarga e mostra tannini fini e satinati che avvolgono il palato e culminano in un finale morbido e rotondo con prugne, lamponi e cioccolato al latte. Sebbene seducente da giovane, la Serie M 2020 promette un decennio o più di spazio di archiviazione per raggiungere il suo pieno potenziale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina benissimo a guance di bue brasate con ortaggi a radice, campignon e scalogno marinati in olio d'oliva.
Vinificazione
Covid-19 e un anno di inizi. Di fronte a interruzioni e incertezze, dovresti concentrarti sui risultati e non sulle sfide stesse. Le piogge del 2019 hanno segnato l'inizio di un inverno umido e freddo. La primavera ha portato un clima caldo e bello, che ha portato ad un'apertura precoce (due settimane prima) e costante delle gemme, il che ha consentito una crescita sana e omogenea dei germogli all'inizio della stagione. Le condizioni ventose durante la fioritura hanno portato a una certa variabilità nella crescita degli acini e hanno portato a grappoli sciolti con piccoli acini. Le temperature durante la maturazione sono state moderate e senza le solite ondate di calore che ci aspettavamo. Ciò ha comportato un ritmo costante e misurato di maturazione e raccolta. Nonostante l'incertezza causata dall'annuncio di un blocco nazionale del Covid-19 il 26 marzo 2020, siamo grati di essere riusciti a far entrare tutti i vini nelle botti prima di questa data. Sebbene nessuno sia a conoscenza dello scoppio mondiale di una pandemia di questa portata o delle conseguenze di vasta portata, siamo di buon umore e continueremo a farlo. I vini di questa annata sono caratterizzati da equilibrio, concentrazione e potenza contenuta. Funzionalità necessarie per un classico del futuro. Invecchiato per 22 mesi in botti nuove di rovere francese al 12%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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