Sciala Vermentino di Gallura DOCG 2023 - Vigne Surrau
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi soleggiati e fertili della Sardegna ci danno queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Vigne Surrau evoca questo vino bianco con raffinatezza ed esperienza. Con questo caratteristico vino bianco 2017 — Sciala Vermentino di Gallura DOCG, il termine gusto assume un nuovo significato. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Vermentino è ottimo con piatti leggeri o aperitivi.
No. 1193508
Nota di degustazione
Oro chiaro delicato con riflessi verdi. Il bouquet è un mix di erba fresca, uva spina, fiori bianchi e pesche sottili. Molto accessibile e fresco ma non invadente. La linea netta persiste anche al palato. Aromi intensi, ma che irradiano sempre eleganza nel contesto generale. Acidità sottile, corpo medio-forte, molto ananas e agrumi, anche un pizzico di salvia. Un vino quasi senza peso che rimane sempre fresco ed emana il profumo dell'estate. Questo è il sapore del Vermentino puro!
Raccomandazioni culinarie
Pesce crudo, crostacei (ad es. gamberi, scampi), piatti a base di pesce di ogni tipo, pollame, cucina vegetariana, verdure, formaggio fresco di capra.
Vinificazione
Le uve Vermentino raccolte a mano dalle migliori posizioni della Valle del Surrau vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (16-18°C) dopo una breve macerazione. Il vino giovane viene poi affinato su lieviti fini (batonnage) per diversi mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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