Sauvignon Bianco Ticino DOC 2023 - Fumagalli
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
È un Sauvignon bianco puro ottenuto da uve coltivate a Meride e Arzo, nel cuore del Monte San Giorgio. La pressatura particolarmente delicata è stata effettuata dopo una notte di macerazione a freddo tra bucce e mosto per favorire il rilascio degli aromi varietali. Alla chiarificazione naturale del mosto è seguita la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a bassa temperatura. Il vino nuovo è stato conservato in serbatoi di acciaio con tutti i lieviti per 10 mesi, con bâtonnage effettuati a intervalli regolari, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.
BioNo. 1219103
Nota di degustazione
Nel bicchiere rivela un giallo paglierino brillante, accentuato da riflessi giovanili e verdognoli. Il bouquet colpisce per l'eccezionale intensità e finezza: sviluppa l'aroma espressivo tipico della varietà, caratterizzato da fragranti fiori di sambuco e tè verde finemente amaro, sottolineato da sfumature esotiche di frutto della passione. Sottili sentori di pane appena sfornato testimoniano l'ampio deposito di lievito e conferiscono al naso una nobile profondità. Al palato, il vino è potente e ha un'ottima struttura; la vivace acidità è perfettamente integrata nel corpo denso e si traduce in un finale incredibilmente lungo e fresco di minerali.
Vinificazione
Inox
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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