Rosé Spumante Col de Mez Extra Dry - Colli del Soligo
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF35.95
CHF2.40/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Fioritura e splendidi paesaggi del Veneto ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina italiana Colli del Soligo evoca questo spumante con raffinatezza e sensibilità. Con lo spumante dominante, Rosé Spumante Col de Mez Extra Dry, puoi offrire ai tuoi ospiti qualcosa di molto speciale. Flaschenpöstler-Tipp: Abbina questo spumante con aperitivi o piatti a base di pesce.
No. 1107012
Nota di degustazione
Il Col de Mez Rosé ha un colore rosa chiaro scintillante. Al naso ispirano aromi di bacche rosse, ciliegie, fiori luminosi e spezie dolci. Al palato è intenso con un sacco di frutti a bacca rossa, una struttura acida rinfrescante, un perlage fine e una grande armonia tra frutta dolce e freschezza animata.
Raccomandazioni culinarie
Ideale per aperitivi, come accompagnamento a piatti estivi leggeri, frutti di mare, verdure fritte o torte e dessert ai frutti di bosco.
Vinificazione
Le uve provengono da varie località fresche lungo il fiume Piave. Vengono raccolte separatamente a mano a media maturazione (il pinot intorno alla fine di agosto, il raboso in ottobre). In cantina, le uve vengono pressate delicatamente e poi la fermentazione lenta avviene in serbatoi di acciaio inox con i lieviti naturali. Viene quindi chiarificato e assemblato prima che la seconda fermentazione abbia luogo nel recipiente a pressione (autoclave) e ulteriore stoccaggio sul lievito fine. Questo prosecco ha un'acidità totale di circa 6 g/litro e uno zucchero residuo di 13 g per litro.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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