Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage BIO-DYN 2020 - Clemens Busch

A proposito del vino

Pünderich è un villaggio idilliaco nella zona di Bernkastel sulla Mosella. Nel 1975, Clemens è entrato nell'azienda di famiglia e, insieme a sua moglie Rita, lavora la tenuta di 10 ettari secondo le linee guida ecologiche dal 1984. Anche il figlio minore Johannes è tornato a bordo dopo diverse esperienze in varie aziende vinicole. I vini dei Buschs provengono dalla zona di Marienburg. Al fine di evidenziare le caratteristiche dei vini e rispettare le rispettive condizioni del terreno, producono i vini da diversi appezzamenti separatamente. Lavorando con cura le uve e senza l'uso di agenti chiarificanti, viene preservato l'intero aroma del succo d'uva. Con l'aiuto di lieviti naturali, i vini a volte fermentano per dieci mesi e il successivo affinamento avviene solitamente nelle tradizionali botti di fuder (botti di rovere da 1000 l). Sono tutte piante indipendenti e caratterizzate da un aspetto denso e minerale e un forte legame con il rispettivo terroir. Con i loro vini indipendenti e caratteristici, alcuni dei quali hanno un grande potenziale di invecchiamento, i Busch fanno parte dell'élite vinicola tedesca da molto tempo.