Recioto di Soave Re Nobilis DOCG 2016 - Sandro & Claudio Gini

Si raccolgono uve molto mature colpite dalla peronospora, protetto individualmente da vento e pioggia per asciugare su fili appeso. Quando le bacche si trasformano in uvetta a gennaio Una volta rimpiccioliti, vengono macinati, pressati e mosto di miele liquido altamente concentrato in barrique per Ha portato la fermentazione. Questo termina dopo la gradazione alcolica è salito a circa 13° perché il lievito di fermentazione fallisce presenza di alcol e molto destrosio non fermentato. Questo è un vino con una varietà di aromi senza precedenti e -È stata creata l'intensità, la cui dolcezza è stata creata insieme al Il bouquet dall'aspetto esotico è quasi seducente.