Prosecco D.O.C. Spumante Extra Brut - 47 Anno Domini
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF14.95
CHF1.99/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Un prosecco biologico extravergine con fresca acidità, note fruttate e floreali in una bottiglia molto elegante. Una vera attrazione nel menu estivo.
BioVeganNo. 1162242
Nota di degustazione
Vernice Giallo paglierino, perlage fine e persistente. Olfatto: profumi tipici dell'uva Glera, spiccano le note fruttate e floreali, la mela verde è un must. Grazie all'acido carbonico, al palato si avverte una sensazione piacevole e duratura. Grazie al basso residuo zuccherino, c'è molta freschezza nel vino.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto come aperitivo e si abbina bene con pesce crudo come ostriche, carpaccio di branzino, gamberi rossi di Sicilia.
Vinificazione
Le uve vegane biologiche Glera raccolte con cura vanno in cantina, dove vengono trasformate in mosto. La prima fermentazione avviene nel mosto, seguita dalla lavorazione a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi del vino. Seconda fermentazione in autoclavi. Lo zucchero residuo viene mantenuto a circa 2 g per ottenere uno spumante Prosecco DOC molto secco con acidità fresca.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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