Pinot Syrah VDP C.Tolosan 2021 - Domaine de Ribonnet

70% Syrah, 30% Pinot Noir Rosso rubino chiaro. Al naso, frutti di bosco dolci, un po' di fumo, floreale, speziato. Delicato, rotondo e corposo al palato. Mirtilli seguiti da mirtilli. L'accompagnamento perfetto per piatti vegetariani o altri piatti leggeri. Christian Gerber della Svizzera occidentale ha piantato le prime uve Pinot Noir nel sud-ovest della Francia nel 1987 per ricordare la Svizzera e ne ha ricavato vini meravigliosi. Oggi, suo figlio Simon è in cantina e produce vini almeno altrettanto buoni. Con Pinot Noir 2020, Simon ha vinto la medaglia d'argento al Millesime BIO 2023 Challenge.