Montefalco Sagrantino Vitruvio DOCG 2018 - Briziarelli

Vitruvio viene selezionato solo nelle migliori annate adatte per una Riserva. Briziarelli seleziona le uve dai vitigni selezionati, fermenta e macera la vendemmia per circa 25 giorni a temperatura controllata. La degradazione biologica degli acidi è già in atto in barrique, dopodiché il vino riposa e matura per circa 24 mesi. Seguono altri 24 mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato. Il Vitruvio Montefalco Sagrantino è pronto per la vendita solo dopo altri 12 mesi in bottiglia. È un vino di grande struttura, con un aroma complesso. Gli aromi ricordano le bacche e i frutti cotti, i fiori maturi e le erbe medicinali. Una lunga fila di fragranze fini si diffonde nel bicchiere. Al palato c'è un perfetto equilibrio tra acidità, tannini vellutati e una gradazione alcolica del 15,5%, che non è affatto pesante.