Moma 2023 - Bikicki

A proposito del vino

Djordje Bikicki non è affatto un enologo classico. Djordje è entrato nel settore del vino perché suo padre e suo zio hanno iniziato una collaborazione con un enologo locale di Banoštor, un pittoresco villaggio sulle pendici della Fruška Gora, nel nord della Serbia e proprio sul Danubio. Ad esempio, un vigneto di 26 ettari è stato creato sulle pendici di due colline. Djordje parla sempre di vini con una dose di euforia. Si tratta di ascoltare la natura e aspettare il momento giusto per produrre vino di alta qualità dalle uve. Intervento minimo, per la massima qualità. Di certo non sarebbe entrato nella storia del vino naturale se non avesse avuto il sostegno incondizionato della sua famiglia. I nomi dei vini mostrano chiaramente la gratitudine verso i membri della sua famiglia. La cantina è ora certificata biologica e ora produce i migliori vini naturali e arancioni in Serbia.