Moma Rosso Rubicone IGT 2023 - Umberto Cesari
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF16.95
CHF101.70 per 6 bottiglie
CHF2.26/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Umberto Cesari ha iniziato il suo sogno di viticoltura negli anni '60 con 20 ettari di viti in Emilia-Romagna. Oggi Cesari ha a disposizione circa 175 ettari di vari vitigni per vivere appieno la sua visione di «arte a tavola».
No. 1213458
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso, con un pronunciato profumo di lamponi e frutti di bosco al naso. Un vino giovane ed entusiasmante con una grande struttura, rotondo e vellutato nel gusto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti piccanti, minestroni, primi piatti, carni rosse e bianche.
Vinificazione
La vendemmia inizia dopo il 20 settembre. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate con molta attenzione per non danneggiare gli acini. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, fino alla completa scomposizione dello zucchero. Dopo la commercializzazione del cremor tartaro, il vino viene travasato, filtrato e conservato in botti di rovere italiano per sei mesi. Prima di essere venduto, il Moma viene affinato in bottiglia per tre mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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