Malanser Pinot Noir Spätlese Barrique AOC Graubünden 2023 - Weinbau von Salis
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un Pinot Noir potente ed elegante con una maturazione fine. Invecchiato in barrique, presenta aromi di frutti di bosco scuri, sottili aromi tostati e una struttura tannica ben integrata. Profondo, armonico e con un retrogusto lungo.
No. 1218482
Nota di degustazione
La barrique Salis Malanser Pinot Noir Spätlese si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino brillante, che indica già la sua vitalità giovanile. Al naso, sviluppa un bouquet allettante di ciliegie mature, bacche rosse e delicate note floreali, accompagnate da un tocco di spezie e pregiate note di legno di quercia. Al palato, questo Pinot è setoso ed elegante con un buon equilibrio di frutta, acidità e tannini. Gli aromi di succose ciliegie e bacche rosse continuano e sono completati da sfumature di cioccolato fondente, fumo leggero e spezie sottili. I tannini finemente integrati conferiscono struttura al vino e supportano il suo finale lungo e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene al maiale in un'ampia varietà di varianti, dagli arrosti corti agli arrosti e ai piatti agrodolci. Ottimo accompagnamento a tutti i tipi di stufati, che si tratti di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco.
Vinificazione
Raccolta manuale elaborata al più tardi possibile, 3-5 giorni di conservazione a freddo del mosto, macerazione all'aperto in tini di legno, pestatura a mano del mosto in fermentazione 1-2 volte al giorno, pressatura delicata, affinamento in barrique francesi (circa il 30% di legno nuovo) per 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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