Mâcon-Chardonnay Chronographe AOC 2023 - Vuillemez Père & fils

A proposito del vino

In realtà radicata e ancora associata in Welschweiz, più precisamente a La Chaux-de-Fonds, la famiglia Vuillemez ha fondato il Domaine nel 2016 con Florent Barday alla guida del vino e consigliata da Christian Vessaz del Cru l'Hôpital, che ci sta a cuore. E quando arrivi dall'industria orologiera come Vuillemez, porti con te anche il senso del tempo, la consapevolezza delle tradizioni e la consapevolezza che i dettagli e il momento contano. La metà dei 14 ettari sono appena piantati e sono stati immediatamente coltivati con metodo biologico, certificato biologico dal 2019. Solo tra pochi anni e decenni - ed è per quanto tempo le persone pensano al futuro in modo rilassato e senza sforzo - i vigneti offriranno il massimo piacere. Fino ad allora, tuttavia, ci saranno ancora le vecchie viti, che di solito vengono tradizionalmente invecchiate in botti, in parte in uova di cemento, senza fronzoli. I vini sono succosi, generosi, nobili. Sostanza e profondità anziché rumore forte.