Kleine Zalze Brut MCC - Kleine Zalze Wines
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo spumante dominante — Kleine Zalze Brut MCC! L'enologo della cantina sudafricana Kleine Zalze Wines padroneggia questo spumante con sensibilità e intuizione nel paesaggio soleggiato e bello della regione costiera. Consiglio Team di Flaschenpost: abbina questo spumante con aperitivi o piatti a base di pesce.
No. 1048646
Nota di degustazione
Un MCC tradizionale che mette in mostra eleganza e complessità con una finitura lunga. Aromi di fragola e mora, completati da un classico sapore di pasticceria. Un perlage vivace trasforma questo spumante in un'indimenticabile sensazione di spumante.
Raccomandazioni culinarie
Lo spumante ideale per un aperitivo con piccole tapas.
Vinificazione
Le temperature medie fredde di notte e durante il giorno hanno aumentato l'acidità dei frutti e la qualità dell'uva dello Chardonnay. Lo Chardonnay è stato piantato in terreni ricchi di calcare da Robertson. Questo ha creato una bella espressione di frutta. Al Pinot Noir, il clima freddo di ottobre e novembre ha portato a bacche di dimensioni inferiori, con conseguente migliore concentrazione di frutta. Il Pinot Noir è stato coltivato in luoghi più freschi a False Bay, il che ha contribuito alla fresca acidità. Le uve sono state raccolte a mano nelle prime ore del mattino e pressate in fasci interi. È stato utilizzato solo il succo della corsa libera e i due vitigni sono stati vinificati separatamente in serbatoi di acciaio inossidabile. Durante la fermentazione secondaria, il MCC è maturato per 10 mesi sui lieviti in bottiglia. Dopo il remuage, il Brut non vintage è stato degradato ed è stato aggiunto un dosaggio di 8,4 g/l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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