Iris VdF 2023 - Domaine Les Vignes de l'Ange Vin

A proposito del vino

Jean-Pierre Robinot - un nome che risuona in Francia e nel panorama del vino naturale, una figura leggendaria, il vecchio Zausel, che tipo di persona affascinante è quella, la pace e la maturità di un settantenne, la passione anche caotica della gioventù, da fondatore di enoteche e riviste di vini a viticoltore negli anni 2000, ora coltiva Chahaignes con sua moglie circa 10 ettari biodinamici, anche qui con la pace e la passione necessarie per lo straordinario. Botti antiche, umide, senza zolfo e altri additivi e la pazienza quando ci vuole così tanto tempo per far fermentare i vini per più di un anno e lasciarli maturare per più di 5 anni! Il risultato è semplicemente fantastico, vini di incomparabile tranquillità e vitalità!