Cuvée meravigliosamente fruttata e succosa, composta da Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Grüner Veltliner e Chardonnay. Fino a quando non viene determinata la composizione esatta in ogni caso, ogni anno ci sono numerosi armeggiamenti e perplessità. Fino a quando Hannes Reeh non sarà certo che l'IN BLOOM Cuvée White sia perfetto sia come bicchiere sciolto tra i pasti sia come accompagnamento a piatti sostanziosi. Il contenuto di Sauvignon Blanc fornisce freschezza e croccantezza, il Pinot Bianco e lo Chardonnay apportano succosità, corpo e profondità e il Grüner Veltliner fornisce una spezia fine. Naso meravigliosamente fruttato con aromi di uva spina matura, pesche, meloni e un po' di pera, oltre a fini note floreali e delicati toni di nocciola. Al palato con grande freschezza tonificante, struttura speziata e bella fusione.