Il Debbio Costa Toscana Rosso IGT 2023 - Emiliano Falsini

A proposito del vino

Emiliano Falsini è uno degli enologi italiani di maggior successo. Numerosi produttori da lui supervisionati ricevono regolarmente premi per i loro vini. Ciò che contraddistingue particolarmente il suo lavoro, tuttavia, è l'attenta considerazione delle rispettive circostanze. L'obiettivo è sempre quello di raggiungere la massima qualità, ma ogni regione, ogni enologo e ogni vigneto richiede misure diverse per raggiungere questo obiettivo. Per i propri vini, Emiliano Falsini ha selezionato due regioni di coltivazione che non potrebbero essere più contrastanti. Da un lato, la Sicilia arcaica, sull'Etna, dove la varietà originale di Nerello Mascalese è la misura di tutte le cose. Al contrario, c'è la regione di Bolgheri, che rappresenta la Toscana moderna e i vigneti internazionali servono come base per i vini.