Fairhead 2024 - Joostenberg

Giallo limone medio - naso piuttosto complesso con delicate note fruttate e floreali di fiori d'arancio, mele succose e meringa al limone. Anche al palato, con toni attraenti e coinvolgenti di frutta a nocciolo succosa e matura e agrumi, oltre a toni floreali simili al miele. Un vino bianco complesso, emozionante, delicato e allo stesso tempo leggero, ottenuto da quattro vitigni espressivi. I vini iniziali vengono fermentati spontaneamente separatamente in anfore di argilla, «uova di cemento» e grandi botti di rovere e maturano sui lieviti per 10 mesi prima di essere finalmente assemblati. 32% Viognier, 29% Roussanne, 29% Chenin Blanc e 10% Alvarinho.