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Bottiglia di Encruzado Domínio do Açor di Domínio do Açor

Encruzado 2023 - Domínio do Açor

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF58.95
CHF7.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie

A proposito del vino

Encruzado Domínio do Açor è un bianco fresco e vibrante che esprime con chiarezza il carattere del suo vigneto biologico. Con struttura nitida e texture elegante, è il vino ideale se cerchi autenticità e semplicità, perfetto per accompagnare momenti leggeri e conviviali.

BioNo. 1209455
Nota di degustazione
100% dal vitigno autoctono Encruzado, di cui vengono coltivati solo 300 ettari, principalmente a Dão. Le vigne hanno 35 anni. Di colore giallo limone intenso. Notevolmente complesso, con strati di umami, agrumi, erbe, fiori selvatici e un tocco di resina e mandorle, il tutto incorniciato da un legno pregiato e raffinato e da un delicato sapore affumicato dovuto alla riduzione. La consistenza è ricca ma molto elegante e rinfrescante, con molta concentrazione e sapore pieno. Tutto sommato, questo vino mostra esattamente l'eleganza che è possibile in Portogallo. Retrogusto molto lungo e persistente. Invecchiato per 11 mesi in botti francesi e tedesche usate da 500 litri. Poi 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Vinificazione
Tempo di macerazione 24 ore. Fermentazione sui nostri lieviti in barrique. BSA completata. 11 mesi in botti francesi e tedesche da 500 litri usate. Poi 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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